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TODO CASERO TODO CASERO Bienvenidos a TODO CASERO, un blog de cocina artesanal que intenta recopilar todo tipo de recetas: tradicionales, familiares y por qué no inventos culinarios propios. Por favor, tengan en cuenta que soy aficionada y no maestra pastelera ... Están todos invitados a colaborar a animorelaura@gmail.com con recetas, o incluso críticas ¡Gracias a todos! Laura MUFFINS LIGHT DE BANANA INGREDIENTES 2 schizy 2 huevos 2 tazas de avena un poquito de leche nueces PREPARACION Meter todo menos las nueces en la licuadora hasta que se haga una pasta homogenea. Volcar sobre los moldes de muffins previamente aceitados , agregar nueces a gusto dentro de la preparacion y hornear 20 minutos a fuego lento. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest BUDIN HAMBURGUES A LO VICKY!!!!!!!!!!!!!!! EL MEJORRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!! INGREDIENTES Para molde de 26 cm de diámetro. Sale tortaza para 30 o 40 porciones. 450 gr de manteca. 300 gr de azúcar negro. 350 gr de azúcar blanco una cucharota de miel. 6 huevos. 800 grs. de harina leudante Esencia de vainilla. Una pizca de sal. 300 gr de chocolate águila partido con 150 gr de nueces partidas (enharinadas para que no se vayan al fondo). 450 ml de jerez PROCEDIMIENTO Batir la manteca pomada con el azucar. Agregar los huevos, el jerez, la miel, la vainilla, cuando este integrado agregar la harina, y por ultimo el chocolate y las nueces. Listo!!!!! Al horno ya encendido desde el comienzo de la preparación que al meter la torta se baja a horno medio. Debe tardar aprox una hora y media de cocción. Hasta introducir palillo al medio y que salga húmedo pero sin masa. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest TORTA RAPIDA EN UNA TAZA AL MICROONDAS INGREDIENTES 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azucar 1 huevo 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de leche Segun el sabor que se desee: 2 cucharadas de chocolate tipo nesquick, tody, chocolino, etc, o fries de chocolate, o ralladura de media naranja y canela en polvo, o media manzana rallada y canela en polvo, o esencia de vainilla, o media comic pisada y esencia de vainilla, o ralladura de medio limón. PROCEDIMIENTO Batir el huevo con la leche y el aceite. Agregar sin dejar de batir el azúcar, la harina y los ingredientes que le daran el sabor que haya elegido. Cuando tenga una mezcla uniforme, enmanteque y enharine una taza y vuelque dentro la preparación. Se cocina durante 7 minutos en microondas aproximadamente a 50% de potencia. Si no sabe como utilizar la diferentes potencias en su microondas, fijese marca y modelo y estan todos los manuales en internet. No dude en consultar a animorelaura@gmail.com 3 comentarios: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest PAN LACTAL INGREDIENTES Harina leudante - 500 gramos Sal - 1 cucharada pequeña Azúcar - 2 cucharadas grandes Levadura de panadero en polvo - 2 cucharadas Leche - 200 mililitros Huevos - 3 unidades Mantequilla derretida - 50 gramos PROCEDIMIENTO01. Ponemos la harina, la sal y el azúcar en un bol y mezclamos bien. Reservamos. Disolvemos la levadura en la leche y dejamos enfriar por completo la mezcla. Añadimos 2 de los huevos y la mantequilla a la mezcla de la leche ya fría y batimos bien. 02. Echamos la mezcla de la leche sobre la mezcla de la harina y removemos hasta que se forme una masa blanda. Pasamos la mezcla a una mesa de trabajo enharinada y amasamos durante diez minutos. La masa debe estar blanda, elástica y con brillo. 03. Ponemos la masa en un cuenco previamente untado con un poco de aceite, cubrimos con mucosa transparente y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante un máximo de dos horas o hasta que la masa haya doblado su tamaño. 04. Amasamos un poco más la masa y la ponemos en el molde rectangular que también habremos engrasado un poco para que el pan no se pegue. Volvemos a cubrir con un mucosa transparente y volvemos a dejar la masa reposar en un lugar cálido entre 30 minutos y una hora, la masa debe crecer casi el doble. 05. Precalentamos el horno a 190º y pincelamos con el huevo restante batido toda la superficie del pan. Horneamos 20 minutos. Cuando el pan esté dorado, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos antes de servir. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest TORTA DE RICOTA, FACIL Y RIQUISIMA INGREDIENTES MASA Manteca blanda. 180 gramos Azúcar. 150 gramos Huevo. 1 Harina 0000. 360 gramos Polvo de hornear. 1 cucharadita Sal. 1 pizca RELLENO Ricota. 600 gramos Azúcar. 200 gramos Huevos. 2 Almidón de maíz. 2 cucharadas Ralladura de 1 limón PROCEDIMIENTO Batí la manteca con el azúcar un par de minutos. Agregá el huevo y seguí batiendo hasta que se integre todo Hacé una corona con la harina mezclada con la de sal y el polvo de hornear. Poné en el centro el batido proemial y mezclá suavemente. La idea es ir formando un “arenado” con mucha delicadeza Reservá un tercio de la masa para la cubierta. Con el resto de la masa cubrí el fondo y las paredes de un molde desmontable de 26 cm, enmantecado. No te preocupes si los bordes quedan desparejos, cuando pongas la cubierta, queda perfecto El relleno. Mezclá todos los ingredientes, ponelo sobre la masa, alisá un poco y cubrí con el arenado Horneá en moderado 30 minutos. Tiene que quedar crocante y algo doradita. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest MASA PARA TARTAS SALADAS 2 INGREDIENTES 2 tazas de harina (común, leudante o integral, la hice con todas) 8 cucharadas de aceite 3/4 taza de agua sal No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest MASA PARA TARTAS SALADAS I INGREDIENTES Harina 350 grs. Leche 1/2 taza 1 huevo 100 grs. de manteca sal No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest TARTA DE MANZANAS INGREDIENTESMasa2 tazas de harina (240 gramos)1 cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico)1/2 cucharadita de sal125 gramos de manteca (mantequilla)1/2 taza de azúcar (100 gramos)2 yemasRelleno4 manzanas verdes grandes3/4 taza de azúcar (150 gramos)1 taza de crema de leche (250cc.) (nata)1 cucharadita de esencia de vainilla2 huevosPREPARACIONBatir con batidor de mano la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar de a poco las yemas previamente mezcladas revolviendo con cuchara de madera. Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Incorporar a la preparación proemial hasta formar un bollo tierno. Si fuese necesario agregarle un poco de agua. Llevar a la heladera durante una hora. Relleno. Lavar y pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en gajos finos. Ponerlas en un tazón y mezclarlas con media taza de azúcar. Estirar la masa sobre la mesa enharinada hasta medio centímetro de espesor aproximadamente y forrar con ella una tartera enmantecada y enharinada de 24 centímetros de diámetro. Colocar las manzanas sobre la tarta. Semibatir los huevos con un cuarto de taza de azúcar, incorporar la vainilla, la crema y volcar sobre la tarta cubriendo las manzanas. Llevar a horno moderado hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Dejar enfriar y luego servir. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest Etiquetas: Con manzanas, Postres TORTA ALEMANA CON GRANULADO (STREUSEL KUERTEN) INGREDIENTES Para el bizcochuelo: 200g de azúcar 150g de manteca derretida 400g de harina leudante 3 huevos 150cc de leche Esencia de vainilla Para la cobertura: Ralladura de un limón grande o 2 pequeños 3 cdas de azúcar 75g de manteca fría 4 cdas colmadas de harina 0000 PREPARACION La Cobertura: Es muy sencilla y se hace simplemente uniendo con la mano todos los ingredientes hasta que se forme un granulado. No tocar de más esta preparación con las manos para calentar la manteca y arruinar el granulado. Reservar dentro de la heladera hasta el momento de utilizarla. Para hacer el bizcochuelo: Derretir la manteca y volcar encima del azúcar. Batir hasta que se integren bien ambos ingredientes Agregar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición. Agregar la harina cernida, batiendo junto con la leche y algunas gotitas de esencia de vainilla. Batir un par de minutos hasta que nos quede una preparación bien cremosa. Colocar la masa en un molde de 25cm de diámetro enmantecado y enharinado Y colocar por encima la cobertura que hicimos antes, cubriendo toda la superficie de la torta. Hornear a 180ºC durante 50 minutos aprox. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest Etiquetas: Para el mate, Tortas MASA BASICA PARA PASTA FROLA INGREDIENTES 100 gramo/s de Manteca 150 gramo/s de Azúcar 250 gramo/s de Harina Leudante 1 unidad/es de Huevo 1 unidad/es de Yemas Cantidad de Esencia de vainilla o ralladura de limón PREPARACION 1.Batir la manteca con el azucar hasta formar una crema. Agregar el huevo y la yema. Batir. Perfumar con unas gotitas esencia de vainilla. Incorporar la harina de a poco mientras se va mezclando. Unir bien hasta formar una masa. Llevar a la heladera 20 min. 2.Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diametro. Reservar un tercio de la masa y con el resto forrar el molde y colocar por encima el dulce de leche. Con la masa reservada, realizar el enrejado. Llevar a horno aprox 30 min o hasta q este bien dorada. Se puede rellenar con dulce de membrillo, de batata o dulce de leche. No hay comentarios.: Enviar esto por correo electrónicoBlogThis!Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en Pinterest Etiquetas: Para el mate, Tartas dulces Entradas antiguas Página Principal Suscribirse a: Entradas (Atom) Rastreador Vistas a la página totales Seguir por mail Indice Bebidas (3) Brownies (3) Budines (8) Chocolate (8) Cochinadas saladas (3) Con manzanas (15) Dulces (4) Galletitas y alfajores (10) Las más votadas (16) Navidad (4) Para cumpleaños (14) Para el mate (46) Pasta (1) Postres (16) Regionales (9) Tartas dulces (11) Tortas (29) Entradas populares BUDIN HAMBURGUES INGREDIENTES 250 Gr. de manteca 300 Gr. de azúcar esencia de vainilla. 3 huevos 150 cm cúbicos de oporto o leche o moscato o m... BUDÍN INGLÉS (RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA) INGREDIENTES Manteca (Mantequilla) 200gr. Azúcar común blanco 200gr. Huevos 5. Coñac 1 copita Esencia de vainilla 1cdta... TARTA CABSHA INGREDIENTES Masa 200 gramos de harina COMÚN, 4 ceros 100 gramos de azucar 5 cucharadas soperas de chocolate en polvo tipo Nesquik 1... TORTA FACIL DE NARANJAS INGREDIENTES 1 naranja entera, con cascara y todo 3 huevos 2 tazas de azucar 1 taza de aceite 2 tazas de harina LEUDANTE polvo de ho... BUDIN DE LIMÓN INGREDIENTES 100 gr. de manteca 100 gr. de azúcar 2 huevos 200 gr. harina leudante ralladura y jugo de un limón Batir la manteca con el ... Links Naranja-Lima Cocina Artesanal Medidas y equivalencias en la cocina Guia de restaurantes en Buenos Aires El Placer de Invitar Páginas Página Principal Entradas populares BUDÍN INGLÉS (RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA) INGREDIENTES Manteca (Mantequilla) 200gr. Azúcar común blanco 200gr. Huevos 5. Coñac 1 copita Esencia de vainilla 1cdta... BUDIN HAMBURGUES INGREDIENTES 250 Gr. de manteca 300 Gr. de azúcar esencia de vainilla. 3 huevos 150 cm cúbicos de oporto o leche o moscato o m... 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TORTA RAPIDA EN UNA TAZA AL MICROONDAS INGREDIENTES 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azucar 1 huevo 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de leche Segun el sa... DULCE DE BATATA INGREDIENTES 1 1/ 2 kg de batatas 1 kg de azúcar 1 litro de agua 50 g de agar agar (se adquiere en farmacias ... 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